Objednávky z Woltu, Boltu aj vlastného webu na jednom mieste

Typický obrázok z pultu v poobedňajšej špičke: jeden tablet pípa na Wolt, druhý na Bolt Food, telefón zvoní s objednávkou na odber a niekto medzitým prepisuje všetko do pokladne. Keď sa minie jedno jedlo, treba ho vypnúť na troch miestach a nikto to nestihne. To nie je problém softvéru, to je problém troch oddelených tokov objednávok, ktoré nikto nespojil.

Otázka „existuje systém, ktorý mi to zlúči do jedného" má odpoveď áno, ale s podmienkami. Tie sú dôležitejšie než samotná odpoveď.

Čo to dnes reálne stojí

Náklad na tablety nie je v tom, že zaberajú miesto. Je v troch veciach, ktoré sa ťažko fakturujú, ale platíte ich každý deň.

• Prepisovanie. Každá objednávka prejde rukou dvakrát — raz na tablete, raz v pokladni. Pri päťdesiatich objednávkach denne je to hodina práce, ktorá nikomu nepomôže.
• Chyby. Preklep v poznámke, prehliadnutá alergia, zabudnutá príloha. Reklamáciu rieši prevádzka, hodnotenie ostáva na platforme.
• Menu, ktoré nikde nesedí. Zmena ceny alebo vypredané jedlo sa musia spraviť zvlášť na každej platforme. Čím viac miest, tým istejšie na jedno zabudnete.

Tri úrovne zjednotenia

Keď sa niekto pýta na systém na zjednotenie objednávok, myslí zvyčajne jednu z troch vecí. Líšia sa cenou aj tým, čo reálne vyriešia.

1. Jedno miesto na príjem objednávok

Objednávky zo všetkých platforiem padajú do jednej obrazovky alebo na jednu tlačiareň. Obsluha nesleduje tri zariadenia. Menu sa stále spravuje zvlášť, ale tá najhoršia časť, teda prepisovanie a prehliadnuté objednávky, zmizne.

2. Napojenie na pokladňu

Objednávka z platformy pristane rovno v pokladni ako bežná objednávka, s položkami, cenami a poznámkami. Tržby sedia bez ručného dopĺňania, podklady pre účtovníctvo sú kompletné. Toto je bod, kde sa ušetrený čas prejaví aj na konci mesiaca.

3. Spoločný katalóg a stop-listy

Menu má jedno miesto pravdy a platformy sa z neho aktualizujú. Keď sa minie jedlo, vypnete ho raz. Toto je technicky najnáročnejšia úroveň, lebo každá platforma má vlastnú štruktúru menu a vlastné pravidlá.

Čo platformy naozaj ponúkajú

Bez toho, aby sme sľubovali niečo, čo sa nedá overiť: Wolt má verejný portál pre vývojárov s rozhraním na objednávky a menu vrátane upozornení na novú objednávku a aktualizácie dostupnosti. Bolt Food rieši napojenie cez schválených integračných partnerov. V oboch prípadoch platia dve veci, ktoré prekvapia najčastejšie.

Prístup nie je samoobslužný. Nezaregistrujete sa večer a ráno nemáte kľúč. Prístup schvaľuje platforma a viaže sa na partnerskú zmluvu prevádzky. Prvý krok je teda žiadosť, nie programovanie, a treba s ňou rátať v termíne.

Rýchlejšie je to tam, kde integrácia už existuje. Ak váš dodávateľ pokladne má napojenie hotové, ide o zapnutie a nastavenie menu, nie o vývoj. Preto sa vždy najprv pýtame na pokladňu, až potom na to, čo treba postaviť.

Integrácia neruší provízie

Toto je najčastejšie nedorozumenie. Napojenie platformy na pokladňu nemá žiadny vplyv na províziu, tá vyplýva zo zmluvy s platformou a pohybuje sa v desiatkach percent podľa dohody. Čo integrácia šetrí, je práca a chybovosť.

Províziu znižuje iba jedna vec: objednávka, ktorá príde priamo vám. Vlastný objednávkový kanál na webe alebo cez QR kód pri stole má náklady na úrovni platobnej brány. Preto tieto dve veci dávajú zmysel spolu. Platformy napojíme, aby nezdržovali prevádzku, a vlastný kanál postavíme tak, aby mal stály zákazník dôvod objednať priamo. Ako vyzerá taký vlastný kanál v praxi, rozoberáme v článku o bezkontaktnom objednávkovom systéme.

Kedy sa to oplatí a kedy nie

• Oplatí sa od zhruba dvadsiatich objednávok denne z platforiem, pri viac než jednej prevádzke, alebo keď má kuchyňa často vypredané položky a stop-listy sa nestíhajú.
• Neoplatí sa pri pár objednávkach denne z jednej platformy. Vtedy je prepisovanie lacnejšie než akákoľvek integrácia a lepšie investujete do vlastného kanála.
• Nedá sa vtedy, keď pokladňa nemá žiadne použiteľné rozhranie a dodávateľ integráciu neplánuje. To si povedzme na začiatku, nie po troch týždňoch.

Ako k tomu pristupujeme

Prvý krok nie je ponuka, ale tri otázky: akú pokladňu máte, ktoré platformy reálne používate a koľko objednávok denne cez ne chodí. Z odpovedí je zvyčajne za pol hodiny jasné, či ide o zapnutie existujúcej integrácie, o medzivrstvu na mieru, alebo o prípad, keď treba povedať, že sa to teraz neoplatí.

Keď sa stavia, staviame to ako integráciu medzi systémami, ktoré už máte, nie ako ďalší systém navyše. Objednávkový systém na mieru vrátane QR menu začína u nás na 1 500 €, napojenie na donáškové platformy naceňujeme až podľa toho, čo vaša pokladňa vie. Podrobnosti sú na stránke služby rezervačné a objednávkové systémy.

Neviete, či je vaša pokladňa napojiteľná? Napíšte nám, akú pokladňu a platformy používate, a do 24 hodín povieme, či to ide, ako a čo by to stálo. Zadarmo, aj keď odpoveď bude, že sa to zatiaľ neoplatí.

Časté otázky

Dá sa vôbec napojiť na Wolt alebo Bolt Food, alebo to musí ísť ručne?

Dá. Wolt má verejný portál pre vývojárov s API na objednávky aj menu a s upozorneniami na novú objednávku, Bolt Food má integrácie cez schválených partnerov. Spoločné majú to, že prístup nie je samoobslužný. Musí ho schváliť platforma a viaže sa na vašu partnerskú zmluvu, takže prvý krok nie je programovanie, ale žiadosť o prístup.

Zbaví ma integrácia provízií z donáškových platforiem?

Nie. Provízia je vec zmluvy s platformou a integrácia na ňu nemá vplyv. Šetrí obsluhu, prepisovanie a chyby. Provízie znižuje iba vlastný objednávkový kanál, teda váš web alebo QR menu, kde platíte len platobnú bránu. Preto tieto dve veci robíme spolu: platformy napojíme, aby nezdržovali, a vlastný kanál postavíme tak, aby mal zákazník dôvod objednať priamo.

Musím kvôli tomu meniť pokladňu?

Väčšinou nie. Najprv zisťujeme, či váš dodávateľ pokladne integráciu na dané platformy už má, lebo potom je to otázka zapnutia a nastavenia menu. Ak ju nemá a pokladňa má rozumné rozhranie, postavíme medzivrstvu. Ak je pokladňa úplne uzavretá, povieme to rovno, lebo vtedy je lacnejšie nechať tablety tak alebo meniť pokladňu z iných dôvodov.

Od koľkých objednávok denne to dáva zmysel?

Orientačne od dvadsiatich objednávok denne z platforiem, alebo vždy, keď máte viac než jednu prevádzku. Pod touto hranicou býva prepisovanie lacnejšie než integrácia. Nad ňou sa začínajú prejavovať chyby z prepisovania a neaktuálne menu, čo stojí viac než samotný čas obsluhy.

Záver

Tri tablety na pulte nie sú znak toho, že prevádzka rastie. Sú znak toho, že rast zaplatila obsluha svojím časom. Zjednotiť sa to dá a v mnohých prípadoch aj bez výmeny pokladne, ale rozhoduje jediná vec, ktorú treba overiť skôr než čokoľvek iné: čo vaša pokladňa a vaše platformy reálne dovolia. Napíšte nám a zistíme to za vás.